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有用戶反映洗碗機洗的餐具不干凈。這種情況大多是因為對餐具的洗滌方式有誤造成的。
下面告訴大家餐具正確的洗滌方式。
第一步、倒掉餐具里的食物殘渣。第二步、放到水池或超聲波洗碗機里浸泡,第三步、把勺子、筷子篩選出來,單獨裝框清洗。第四步、用高壓花灑沖洗一便餐具。第五步、放入洗碗機清洗。
在洗碗機里,主洗、漂洗會對餐具進行高溫、高壓的沖洗,烘干會給餐具殺菌,干的更快一些。

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隨著餐飲企業的連鎖化發展以及人們對效率的追求,餐飲行業人工洗碗的方式正在逐漸成為過去,采用洗碗機洗碗開始逐漸成為主流。畢竟,洗碗機洗碗效率高,還可以降低用工成本,何樂而不為呢?

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商用洗碗機類型主要有臺下式洗碗機、揭蓋式洗碗機、長龍機式洗碗機、通道時洗碗機等多種款式,今天給大家介紹四款常用的商用洗碗機。

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超聲波洗碗機是利用水分子高頻振動產生的沖擊波來洗滌餐具的。當聲波達到一定強度時,會產生強烈的微爆炸和沖擊波使餐具表面的油污遭受沖擊,達到充分洗擦效果。雖然每次微爆和沖擊波的作用并不大,但每秒上億次的沖擊,就具有很好的清洗效果,也不存在清洗死角。
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